Nell'ambito del Progetto ICARE, un laboratorio didattico a FICO sulla sana alimentazione dedicato a persone richiedenti o titolari di protezione internazionale o cittadini provenienti da paesi terzi ad alta densità migratoria che frequentano i corsi di italiano per stranieri nel CPIA di Bologna con lo chef Bamba Barry, vincitore del premio ICARE al Couscous Fest 2021, e le nutrizioniste e dietologhe dell'Azienda USL di Bologna.